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內容簡介: 相信您一定聽過或吃過五更腸旺、紅燒獅子頭、果律蝦球、魚香烘蛋、砂鍋魚頭這些耳熟能詳的人氣料理，只要擁有本書，想吃不一定要上餐館；本書將中餐廳最受歡迎的菜色一網打盡，有經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精選蔬菜蛋豆腐21品、特級湯鍋煲13品，100道的豐富佳餚讓餐桌菜色天天煥然一新。另外依照肉餚、海鮮、蔬菜蛋豆腐的食材特性說明挑選的方法及處理的方式；如何選擇蟹黃較多的螃蟹？帶殼蝦子怎麼處理？還有做菜的基礎用語和技法；何謂汆燙？150℃的油溫怎麼判斷？計量的正確使用方式？蔬菜切丁的順序？本書能讓您即時獲得這些相關資訊或作法，是做出一桌經典好料或上館子點菜的參考指引。美食專家胡天蘭強力推薦這本可說是廚房必備料理字典、上館子點菜索引、居家宴客絕佳菜單的好書。陳楓洲師傅32年穩紮穩打的廚藝經驗，不藏私的在本書中呈現，熱情的他誠摯邀請喜愛美食的朋友，一起做好菜，一起品嚐好料理。現在就快快讓【上館子必點中菜100品】在您家輕鬆上桌！作者簡介陳楓洲
1958年台灣省宜蘭市人，從事餐飲迄今32年。■現任
菁饌餐飲顧問有限公司負責人
宜蘭縣蘭陽美食交流協會理事長
台北市中華美食展副召集人
淡水、宜蘭社區大學、行政院勞委會職訓局「鄉土美食創業小吃」專任講師
淡水商工社大班美食講師
宜蘭縣南陽義學中餐班教師■證照＆得獎紀錄
中餐烹調葷食丙、乙級技術士證照
中餐烹調素食丙、乙級技術士證照
2003年國際「中餐烹調」特三級國際認証
1997年宜蘭縣第一屆鯖魚節，鯖魚創意菜職業組第二名
1996年泰國世界美食競賽中華料理第三名■著作
懷念台灣料理
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- 作者： 陳楓洲 新功能介紹
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2005/11/21
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
聽力輔助新科技來台 聽力優於常人
（中央社記者程啟峰高雄2日電）德國西門子（SIEMENS）助聽器最新一款聽力科技，應用於各系列助聽器，效能優於正常聽力，在市場等吵雜噪音環境中更能顯出其優異效能，代理商最近引進來台，頗受市場歡迎。
台灣區代理商虹韻聽力中心說，這款新聽力科技binax系列助聽器，標榜效能優於正常聽力，可模擬雙耳聽覺效能，讓配戴者在苛刻的噪音環境中比常人聽得更清楚，像在市場、賣場、車水馬龍的環境中更能顯出其效能優異。
虹韻聽力中心表示，binax聽力科技為SIEMENS助聽器最新技術，台灣地區同步引進上市；該聽力科技也應用於全系列產品中，提供民眾選擇適合的聽力輔具樣式，大幅提升助聽器效能。
虹韻聽力中心指出，民眾喜好配戴隱閉式助聽器，主機小，內置於耳道中，外觀上不易被察覺是目前主流款式，binax科技也同步引用其中，大大提升助聽器的品質。
虹韻聽力中心又說，binax聽力科技仿效自然雙耳聆聽，由e2e無線3.0技術串聯雙耳助聽器，讓兩耳助聽器互相傳遞音訊，讓雙耳同步接收音源訊息。binax另具高解析音質、耗電量低特點，還可搭載空間語言聚焦、空間定向、自適性音量串流等功能，讓使用者聽得更清楚。
聽力有困擾者助聽器為生活中重要輔具，虹韻聽力中心全國有15家直營門市，提供多元產品及相關配備的服務與專業諮詢，推廣正確選擇配戴助聽器不遺餘力。1050302
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聽力輔助新科技來台-聽力優於常人-065828068.html
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