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台灣小吃料理王（中英對照版）必買當紅

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內容簡介: 博客來書店從台灣頭吃到台灣尾小吃是台灣傳統的街頭飲食，也是最貼近生活的家鄉味，每樣小吃都各有奇巧與源由，更是台灣人最難忘懷的飲食記憶，像是台南擔仔麵、屏東的萬巒豬腳、彰化肉圓、新竹貢丸、宜蘭鴨賞……這些在地風味，交織成一副精采絕輪的小吃風景，也同時反映出地方的盛產食材與飲食習慣。

高湯、醬料、經典小吃一次學會 想要學習道地小吃並不難，本書為你精選出台灣從南到北、60道最具代表性的在地小吃，由兩大名廚直接傳授30年以上的獨門絕學，徹底解析小吃的製作方法，以及小吃必備的基本高湯及醬料製作，只要跟著本書步驟，就可在家吃遍全台灣。

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作者簡介張國榮現任：美國加州希爾頓飯店行政總主廚

獲獎紀錄：榮獲2001香港國際美食大獎現場烹調西餐組銅牌獎、2001上海烹飪藝術大賽中式冷菜大碟金牌獎、寶雕名廚烹飪賽銅牌獎、西餐三道菜(前菜、主菜、點心)烹飪賽銅牌獎等多項國際比賽大獎。

張國榮認為世界趨向無國界美食的潮流，要匯合東西方食材，以現代化簡易的方式烹調，讓美食更清新健康有美感，廚藝要合乎人性與人情，才有進步發展的空間。

曾文燦無意間踏入廚師這一行，卻憑著熱忱及努力，成為國內知名的廚師，目前為明道管理學院餐旅管理學系助理教授中餐課程，負起傳承的重任，曾任彰化縣員林鎮昇財麗禧酒店中西餐行政總主廚、台中市全國大飯店主廚，而且在民國八十五年間前往泰國參加世界中餐烹調廚藝比賽，在中餐料理評分獲得滿分，勇奪海外組第一名。

對於所有基本功夫的要求都非常嚴格，面對學生傾囊相授絕不藏私，只期望能夠造就出一批批傑出的大學生廚師，他相信這些擁有高學歷的愛徒，如果能夠全力學習，一定可以青出於藍更勝於藍，畢竟他也已深刻體會到「行行出狀元」的道理。

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  作者： 張國榮 、曾文燦    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/05/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

聶隱娘首映會 星光熠熠

侯孝賢執導的電影「刺客聶隱娘」今晚(26日)在台北舉行首映會，侯孝賢率劇組演員張震、許芳宜、阮經天、張少懷、謝欣穎等人出席造勢，文化部長洪孟啟也出席支持，現場星光熠熠。侯孝賢表示，電影上映前心情難免緊張，但還是希望觀眾捧場，至於票房如何就交由觀眾來決定了。

電影「刺客聶隱娘」獲得今年坎城影展「最佳導演」殊榮後，全台就掀起一股「聶隱娘」風潮，不只相關電影書大賣，全台更多達84個戲院準備在28日風光上映。

26日首映會上，導演侯孝賢與演員張震、許芳宜、阮經天、張少懷、謝欣穎等盛裝出席，歷年來與侯孝賢合作過的演員如陳博正、蔡振南、陳淑芳、高捷也一同出席，為「刺客聶隱娘」站台力挺。

張震表示，電影終於要在台灣上映了，心情很緊張，希望觀眾會喜歡。侯孝賢心情同樣忐忑，不過他對自己的作品有信心，努力催票，希望觀眾院進戲院捧場。侯孝賢說：『(原音)很緊張！(主持人：怎麼可能？)對啊，還是很緊張，怎麼辦呢？(主持人:怎辦呢？)怎麼辦呢？我也不知道！(主持人：你會緊張票房、還是口碑，還是甚麼方面？)沒有啦，因為你拍的片子就是這樣，你從拍到剪接出來之後，大概就是這樣子，你就要認了(主持人：就讓觀眾來決定嘛。)沒錯！』

「刺客聶隱娘」8月底在兩岸三地上映後，全球超過30個國家9月後也會接著放映，延續「刺客聶隱娘」魅力。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聶隱娘首映會-星光熠熠-110200599.html

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