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內容簡介: 這次我們不探討該如何把牛肉煎、煮、炒、炸出美味的佳餚，僅僅針對要如何利用牛肉燉煮入味出一鍋好料，才是我們最終的目的。
◎目標族群：燉肉料理愛好者；家庭主婦；中、西餐廳創業者。 ◎重點訴求：博客來書店傳授您中西式經典燉牛肉料理的食譜配方，並告訴您牛肉入味祕方，以及各種「燉」肉的常識。 ●哪些牛肉適合拿來燉呢？（1）1.牛腩 2.牛肋條 3.牛腱 4.牛小排 5.牛筋（2）各部位的處理方式（3）怎麼燉牛肉最好吃？燉牛肉的前處理？牛肉入味的秘訣f牛肉博客來網路書局軟嫩的秘訣 ●越燉越好吃的牛肉博客來網路書店1.清燉牛肉2紅燒牛肉3.紅酒燉牛肉 ●各式風味燉牛肉料理 1.燉牛腩(1)馬鈴薯燉牛肉(2)酸奶燉牛肉(3)柱侯牛腩煲(4)貴妃牛肉2.燉牛腱(5)泰式牛肉湯(6)蕃茄蔬菜燉牛腱(7)和風蘿蔔燉牛肉3.燉牛肋條(8)南瓜燉牛肉(9)蕃茄燉牛肉湯(10)蒟蒻燉牛肉(11)紅麴燉牛肉 4.燉牛肋排(12)啤酒燉無骨牛小排(13)山藥燉牛肋排(14)義式蔬菜燉牛肉湯5.燉牛筋(15)咖哩燉牛肉(16)麻辣牛筋(17)韓式辣燉牛筋 ● 燉牛肉QA問答集作者簡介白錦霞老師老師目前擔任楊桃烹飪學校的班主任，並擁有烘焙丙級證照及中餐丙級證照。熱愛美食的白錦霞，每次定居在一個地方，都會細心的尋訪當地美味，並且仔細品嚐，讓她的閱歷變得相當豐富。總是認為美味來自於料理人的用心和誠意，價格卻不一定是美味的保證，所以有時路邊的小吃攤認真誠懇的料理態度反而更能招引饕客的光臨呢！一路走來都與美食有極深淵源的白老師不僅生活中充滿美食，連工作也和最愛的料理息息相關，由此可見料理對老師的重要性了。博客來
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內容來自YAHOO新聞
聶隱娘獲邀參加波蘭新視野影展
（中央社台北26日電）導演侯孝賢執導的台灣電影「刺客聶隱娘」，獲邀參加波蘭境內最大影展「新視野影展」，當地時間23日晚在波蘭弗羅茨瓦夫市T-MobileNowe Horryzonty戲院揭幕式後舉行首演，全場爆滿。
主辦單位特別於首映前介紹本片拍製國的中華民國駐波蘭代表陳銘政夫婦，肯定「刺客聶隱娘」代表台灣影視業成就。
「新視野影展」策展人葛提克（Roman Gutek）表示，侯孝賢在波蘭具有相當高知名度，特別推介「刺客聶隱娘」，該作品榮獲2015坎城影展最佳導演獎。
「刺客聶隱娘」在弗羅茨瓦夫市電影節首演門票全部售罄，一票難求。1040726
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聶隱娘獲邀參加波蘭新視野影展-021703322.html
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