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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店好吃的包子，除了善用麵粉的特性揉製出彈性Q軟的包子皮之外，內餡的調製也是最重要的一個環節。本書邀請到製作中式麵點已有40幾年老經驗的李師傅為我們示範了20道簡單又最受歡迎的包子，例如：蛋黃鮮肉包、竹筍肉包、芋泥包、甚至有素食可吃的羅漢齋包等，每一道包子配方都是李師傅結合了40幾年的實戰經驗，而調配出符合消費大眾最喜愛的口味，因此，書中的每一道包子，都是最受消費者喜愛且不退流行的明星包子，不僅讓讀者在家製作容易深受家人的喜愛，而想要作生意賺錢的讀者，更是一本絕對不可錯過的好食譜，因為李師傅的包子配方，絕對是最貼近消費者的口味。另外，在包子麵糰方面，除了教授傳統的白麵糰之外，更提供了另外2種健康又好看的菠菜麵糰和地瓜麵糰，還有新麵糰和老麵糰的混合製作方法。

書中以一目了然的圖文對照步驟方式來說明包子的製作過程，讓讀者可以輕輕鬆鬆就上手做好包子。

作者簡介擁有40幾年餐飲經驗的李師傅，擅長港式料理與中式麵點的製作。12歲開始學習廚藝,後進入香港富都飯店及各大酒樓擔任點心主廚,遂於1970年受聘來台於馬來亞餐廳和台灣富都飯店亦擔任點心主廚一職,並將道地的粵式飲茶風味的點心帶進台灣與大家分享!當然也忘研發各式新穎的新產品和調配出消費者最喜愛口味的中式點心，是一位能製作好吃料理又能開發新口味的高手師傅。親切和藹的李師傅，除了中式麵點的製作外，舉凡如港式點心的餐點也難不倒他，精湛的手藝加上口味的精準度切合實際消費者的需求，讓李師傅從主廚轉而升為研發師傅，其深厚的廚藝背景實屬難得。

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  作者： 楊桃文化、李壯奎    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/02/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

職場深耕服務 助智能障礙者穩定就業

（中央社記者廖壬楷台中31日電）「我有能力照顧家人」，有智能障礙的小益在台中市勞工局「身心障礙者職場深耕」服務協助下，不但找到合適工作，還能扛起家計照顧家人。

台中市勞工局長黃荷婷表示，小益身世坎坷，全靠外公、外婆拉拔長大，懂事的小益高中畢業後，不忍年邁二老還要照顧一家大小，決心外出工作扛起家計，卻因自身條件限制，謀職不易。

去年5月，小益經由勞工局輔導，進入經營CNC換刀系統的聖杰公司工作。輔導小益的就服員劉澄蓉說，聖杰公司對於身心障礙朋友的協助，除提供就業機會，也能多方照顧他們的需求，適才適用，多所包容。

劉澄蓉指出，小益第1個月領到薪水，就為家人更換老舊電視機，看著畫面清晰的電視機，外婆開心地直說「憨孫長大了」。

外公、外婆年邁多病，日間乏人照顧，讓小益憂心忡忡，或多或少影響工作效能。為此，小益任職的公司向勞工局申請「身心障礙者職場深耕」服務，希望透過深耕服務為他解決問題，以強化工作表現與穩定性。

黃荷婷表示，勞工局為協助身心障礙者穩定就業，還規畫「職場深耕服務」，這是針對職場適應不良的身心障礙勞工，提供「即時性」的後續服務，可協助他們排除障礙專心工作。

此外，也希望能提升企業雇主對身心障礙者就業服務的信賴度，進而強化雇主進用身心障礙者意願，一舉兩得。1040731

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/職場深耕服務-助智能障礙者穩定就業-075612317.html

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