茶餐廳熱門靚食TOP 60選：香港大排檔．糖水舖．麵飽坊．茶餐廳地道小食大搜覓獨家款
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內容簡介: ◆每桌必點的人博客來網路書局氣點心TOP 17
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◆香港地道小吃推介23家
速度要快、配搭要多變、價錢要實惠、中西合壁很多人都去過香港，至2004年12月香港旅遊局迎接第2000萬個赴港旅客。其中從台灣去的，至2003年已達到232萬多人次，也就是說，平均10個人就有1個曾踏上那顆東方之珠，並且照著旅遊廣告上的指示---吃東西、買東西、吃東西…。
名牌不見得人人下得了手，但在香港吃東西，可就是非常大眾化的消費，從街頭兩步一茶餐廳、糖水舖隨處可見就可看出。茶餐廳是香港三O年代，為了迎合中低消費族群而發展出來的，到了現在已成為香港特殊的飲食文化。茶餐廳供應的飲食種類上百，從冷盤、熱炒、意粉、撈麵、蒸飯...到凍熱飲、港式麵飽糕點...等，胃口裡想的一個都沒有少。
上門的客人可以是西裝領帶，穿襯衫拖鞋用餐也不奇怪，桌上除了擺放常用的調味瓶罐，壓在桌面玻璃底下的，是完全港式亦中亦西的菜牌（菜單），從公仔麵到意大利粉，干炒牛河到葡式豬扒，蛋撻到多士（吐司），土洋合併，還發明了香港原創的「鴛鴦」（咖啡混奶茶）、檸啡（咖啡混檸檬）…等。茶餐廳的特色也真實展現了香港人的精神和價值觀：1. 速度要快、2.配搭要多變、3.價錢要實惠、4. 中西合壁，這4大原則。這股茶餐廳的風潮，也吹進了台灣。除了中西兼具的美食之外，連人聲鼎沸、併桌搭抬的情景都如出一轍，唯一不同的是店外長長的排隊人龍。這本「茶餐廳熱門靚食TOP 60選：香港大排檔?糖水舖?麵飽坊?茶餐廳地道小食大搜覓」就是將香港茶餐廳的美味全部收錄。
地道香港美味第一手情報！書中邀請到具有20多年經驗的香港師傅李柏添，將他地道的香港小吃血統，融合台灣開店經驗，加入材料費等成本計算、貼心促銷法、必勝寶典...等內容外，更實際採訪世界上餐飲最密集的香港，如何在短兵相接的情勢下，保持門庭若市的秘訣。編輯們更親身走訪香港大街小巷內的知名茶餐廳、大排檔、糖水鋪、麵飽糕點鋪...，介紹香港最特別的砵仔飯、原盅蒸飯、蛋塔、焗餐包...等傳統小吃，除了讓未來的頭家們可以依循取經、知己知彼，更提供一般讀者們品嚐香港地道小吃的第一手情報。
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- 出版日期：2006/06/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
聶隱娘對談 影迷踴躍
國際大導演侯孝賢最新力作「刺客聶隱娘」，榮獲今年坎城影展最佳導演獎項，風靡國際影壇，預計二十八日在台上映，全台民眾引頸期盼。台中市政府新聞局與古典音樂台在上映前舉辦電影對談講座，由作家楊照、聶隱娘編劇朱天文、飾演女主角師傅的舞蹈家許芳宜分享拍攝點滴，吸引眾多影迷參加。
「刺客聶隱娘電影對談活動」昨（二十三）日在台灣大道市政大樓舉辦，現場在主講人楊照的引導下，由編劇朱天文與舞蹈家許芳宜分享與侯導合作的點滴趣味，及電影拍攝的酸甜苦辣，氣氛輕鬆愉快；新聞局副局長吳超男也出席聆聽聶隱娘拍攝的有趣故事。
新聞局副局長吳超男表示，侯導的聶隱娘作品在國際上大放異彩，為台灣贏得尊榮，台中市民很幸福，能夠在這部佳作上映前搶先暸解幕後故事與酸甜苦辣。
她也指出，台中是台灣電影發展發源地，中市府對於影視產業發展不遺餘力，市府每年編列三千萬元預算做拍片獎勵金，鼓勵劇組到台中取景，也將斥資二十一億元，在霧峰、水湳打造中台灣電影拍攝基地，盼將台中打造成最友善的拍片城市，也期待像聶隱娘這樣的優秀作品也能來台中拍攝。
市府新聞局表示，市府努力推動影視教育扎根，除在台中市二十三所所國中小、高中職巡迴放映優質電影，並舉辦映後座談活動，也與各區公所合辦社區電影欣賞活動，就是為了要讓市民朋友與青年學子有更多欣賞電影的機會，進而培養媒體文化素養。
此外，為達成影視文化之都的目標，市府更首創「台中國際動畫影展」，將於今年十月舉辦一系列相關活動，活動包含台灣動畫創作競賽與國際動畫影片觀摩，還邀請知名國際影展策展人、導演蒞臨台中現身分享，讓台中成為全台動畫影迷的朝聖之都。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聶隱娘對談-影迷踴躍-160000602.html
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