台灣家庭百吃不膩80道料理 好書推薦
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台灣人最愛的美食全收錄,天天吃不膩
台灣人愛吃啥?街頭小吃、異國料理、大火快炒、香酥炸物,還是麵飯或是鍋物、熱湯?其實台灣人愛吃也懂得吃,這些都是台灣人熱愛百吃不膩的台灣好滋味。本書將這些台灣人最愛的美味集合起來,讓你想吃隨時動手做,既可省錢又吃得安心,更重要的一點都不難,書中完整的配方呈現與重點剖析,想要學會台灣人最愛的滋味,只要這一本讓你輕鬆就上手。
台灣小吃篇
大腸麵線、蚵仔煎、臭豆腐、米粉湯、台式炒米粉、筒仔米糕、北部粽、肉圓、台南碗糕、蔥油餅、潤餅、豬血糕、大腸包小腸、沙茶魷魚羹、生炒花枝、鹽水雞?
飯麵主食篇
台南意麵、擔仔麵、餛飩麵、紅燒牛肉麵、炸醬麵、傳統涼麵、什錦炒麵、滷肉飯、爌肉飯、?雞肉飯、蛋炒飯、鹹粥、鍋貼
大火快炒篇
熱炒好吃有學問
客家小炒、薑絲大腸、糖醋里肌、宮保雞丁、三杯雞、滑蛋蝦仁、沙茶羊肉、椒鹽排骨、鐵板牛柳、麻婆豆腐、豆豉鮮蚵、塔香海瓜子、椒鹽龍珠、蒼蠅頭、胡椒蝦、鳳梨蝦球
香酥炸物篇
油溫判斷、3種炸法剖析
傳統炸雞腿、傳統炸雞排、脆皮炸雞、鹽酥雞、炸魷魚腳、炸地瓜條、炸春捲、酥炸鮮蚵、排骨酥、紅糟肉、超厚里肌炸豬排、日式炸蝦、可樂餅、傳統甜不辣、基礎魚漿DIY
湯品鍋物篇
四神湯、香菇雞湯、瓜仔雞湯、玉米濃湯、藥燉排骨、麻油雞、薑母鴨、清燉羊肉爐、涮涮鍋、麻辣鍋、韓式泡菜鍋、臭臭鍋
好運用高湯-雞高湯、豬高湯、蔬果高湯、牛高湯
異國風味篇
月亮蝦餅、涼拌青木瓜、椒麻雞、海南雞、照燒雞腿、關東煮、泡菜燒肉飯捲、蒜味奶油千層麵、肉醬義大利麵
作者簡介
江麗珠?老師
就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師,有著「糯米魔法師」的稱號,舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃,原因就在於老師從小就非常熱愛料理,總是跟在媽媽身旁幫忙,而且擁有20多年的市場開店實戰經驗,並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚,且擁有中餐烹飪丙級執照。
著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「50道超下飯涼拌菜」、「超人氣蔬菜海鮮煎餅」、「滷肉飯怎麼做最好吃」、「大火生炒花枝魷魚」、「豬腳滷汁的神秘配方」等書。
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內容來自YAHOO新聞
股市備忘錄 8月4日
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作者: 江麗珠、楊桃文化
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/03/31
- 語言:繁體中文
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台灣小吃篇
大腸麵線、蚵仔煎、臭豆腐、米粉湯、台式炒米粉、筒仔米糕、北部粽、肉圓、台南碗糕、蔥油餅、潤餅、豬血糕、大腸包小腸、沙茶魷魚羹、生炒花枝、鹽水雞?
飯麵主食篇
台南意麵、擔仔麵、餛飩麵、紅燒牛肉麵、炸醬麵、傳統涼麵、什錦炒麵、滷肉飯、爌肉飯、?雞肉飯、蛋炒飯、鹹粥、鍋貼
大火快炒篇
熱炒好吃有學問
客家小炒、薑絲大腸、糖醋里肌、宮保雞丁、三杯雞、滑蛋蝦仁、沙茶羊肉、椒鹽排骨、鐵板牛柳、麻婆豆腐、豆豉鮮蚵、塔香海瓜子、椒鹽龍珠、蒼蠅頭、胡椒蝦、鳳梨蝦球
香酥炸物篇
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湯品鍋物篇
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作者: 江麗珠、楊桃文化
博客來新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/03/31
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
股市備忘錄 8月4日
工商時報【林燦澤輯】
*除權息:聚陽、和碩、統一超、中化、好德、信驊、燦坤、雷科等。
*法說會:義隆、文曄、世界、大聯大、基亞生等。
*海外說明會:華亞科。
*庫藏股:敦吉、全台、穎台、捷邦等。
*現增催繳:萬洲。
*新上市申購抽籤:智伸科。
*注意股票:光環、迎輝、駿熠電、漢微科、揚華、F-欣厚、奧斯特、福華、鈺齊二等。
*處置股票:奧斯特。(林燦澤輯)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/股市備忘錄-8月4日-215005436--finance.html
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