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吃美食也要長知識:廚房裡你不知道的事,市場上你被蒙在鼓裡的秘密,餐桌上你所忽略的美味,統統都在這本書裡!
作者: 王瑞瑤
新功能介紹- 出版社:皇冠
新功能介紹 - 出版日期:2016/06/13
- 語言:繁體中文
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怎麼吃最內行?怎麼煮最好吃?怎麼挑最安心?
從主食到調味料,從市場到餐桌,從口腹之慾到食安議題……
跟著超級美食家一起聰明吃好料!
●如果你的家裡只有一種油,這是超級錯誤的用油觀念!
●市面上幾乎沒有百分之百的純釀造醬油,大多摻了化學醬油!
●用藥狀況很嚴重,買魚不能只看「眼、鰓、肚」!
●蛋殼粗糙是好蛋?有顏色的蛋就是土雞蛋?那可不一定!
●買了冷藏鮮奶不必急著跑回家,它其實比你想得更堅強!
●牛奶吐司若聞得到牛奶香,代表吐司裡一定有鬼!
●香嫩多汁的無骨炸雞令人難以抗拒,但卻可能是重組肉!
●添加物不一定是壞東西,只要控制用量,也可以吃得安心!
美食人人愛吃,但關於食物的知識,你懂得多少?台灣資深美食記者王瑞瑤這一次不僅要帶著大家全台吃透透,更要深入了解料理的源頭,一一揭開每樣食材背後消費者所不知情的內幕。
從米麥雜糧、牛肉海鮮、豆蛋奶品、青菜醃菜,到調味料的選擇,王瑞瑤匯集近30年的採訪精華,將各種食安知識、飲食文化和味覺享受,毫無保留地呈現給你,並由國宴名廚保師傅等名家提供最實用的食譜教做,讀完本書,你將知道如何才能吃得安心、開心、放心,找回對食物最初的感動!
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作者: 王瑞瑤
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新功能介紹 - 出版日期:2016/06/13
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內容來自YAHOO新聞
泰國大爆炸 觀光局:維持黃色旅遊警示
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工商時報【記者林淑慧╱台北報導】
泰國曼谷17日深夜發生大爆炸,交通部觀光局昨(18)日表示,經統計共有5名台灣旅客受傷,已協助其返台或就醫。官員說,目前外交部仍將泰國之旅。警示維持「黃色」,旅客解除契約,可依國外旅遊定型化契約書第27條規定辦理退費。
外交部昨天也發布新聞,提醒國人計畫近期赴泰國商旅者,應特別注意人身安全。
泰國曼谷市中心四面佛廟和Central World百貨公司附近,前天發生大爆炸,經觀光局統計,這起爆炸事件目前已知有5名國人受傷,其中雄獅「暑假SO酷五星泰國」旅行團旅客張姓父女受爆裂物波及,傷勢輕微,昨天已返回台灣。
經觀光局統計,近期前往泰國的團體旅客,截至昨天中午為止,共有44團948人尚在曼谷旅遊,其中17團392人昨天返台;另有19團407名人,昨天出發前往泰國。
觀光局表示,已請雄獅旅行社妥為處理受傷旅客後續醫療及返台事宜,並通知雄獅、五福、春暉、百威、東和、山富國際、京城、西北、天海、康福、喜鴻、晶賀?等20家主要旅行社,轉請領隊注意旅行團在泰國旅遊安全,另持續與外交部保持密切聯繫,隨時注意後續發展。
泰國官方已發布10處危險區域,希望當地民眾及遊客能避免前往。包括四面佛附近、群僑商業中心(MBK Center)附近、是隆路(Silom road)、考山路(Khao sarn road)、是隆路(Narathiwat road)、勝利紀念碑附近、軍營附近Terk chai、班哲希利公園(Benjasiri Park)、通羅街55路(thong lor road)以及素坤逸路(Sukhumvit road)。