奢華美味壽喜燒哈燒新品

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商品訊息功能:

內容簡介: 關東風、關西風壽喜燒祕笈大公開!壽喜燒在用料、湯底上都十分講究,已不限於從前的農民料理,這料理不但成為日本人品嚐頂級牛肉的代表性烹調,也讓壽喜燒晉升到高級料理的行列。無論在用料或作法都具有日本簡約主義的壽喜燒,傳到台灣,也漸漸融博客來網路書局入了在地的風格。首先是重甜重鹹的口味,各店家都在風味上稍作調整;其次是加入冬粉或海鮮等五花八門的豐富火鍋食材,以符合台灣多元化的飲食習慣;日式正統的壽喜燒是乾式火鍋,而台灣的餐廳就較不受限制,也有餐廳以湯汁較多的壽喜煮為主打。吃膩了一般火鍋料理,何不來點不一樣的壽喜燒美味,讓味蕾也能有著跨國界般的不同享受。也許你吃過壽喜燒,但知道如何在家製作好吃的壽喜燒嗎?別擔心,書中不僅有壽喜燒製作過程的詳實步驟外,更一一列出了製作和吃法上,絕不可錯過的重要關鍵點。所以書中除了讓你懂得如何品嚐壽喜燒的美味外,更要讓你學會如何在家自己動手作壽喜燒。學會了壽喜燒料理後,書中更要告訴你,如何讓壽喜燒簡簡單單的變化出多樣性的家常料理,你將會發現壽喜燒原來是如此平易近人的美味。書中內容紮實,並以最淺顯易懂的陳述方式,教會讀者們如何運用常見又隨手可得的食材,並搭配上詳細完整的步驟示範及作法解說,就是要讓你輕鬆完成這奢華的美味。

作者簡介博客來張瑞文帶著一臉親切笑容的張瑞文老師,對於日本料理,總是有用不完的熱情。珍惜食材,不以繁複的口味取勝,簡約中見真性情,是日本料理的精髓,也是張瑞文老師的真實寫照。自稱很晚開竅的瑞文老師,近30歲才帶著堅定的決心赴日,認真學習之下,畢業於日本新宿調理專門學校,擁有調理師執照及烘焙乙級證照,曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理 、江戶日本料理餐廳 ,具有豐富的經營與料理實務經驗。出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、 《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》等書,並於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食專欄。

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內容來自YAHOO新聞

聲援學運遭警毆 北市府判賠30萬

國中理化老師林明慧,去年3月24日到場聲援占領行政院的學生與群眾,在警方驅離時被打得頭破血流。(本報資料照片)中國時報【王己由、張立勳╱台北報導】

太陽花學運引發323攻占行政院行動,警方隔日凌晨強制驅離,在場的國中理化老師林明慧,認為遭不當驅離受傷,向台北地院行政訴訟庭提出國家賠償訴訟,法官楊坤樵認為台北市警局特勤中隊員警,以警棍毆傷林的頭部,使用警械過當,昨判台北市政府應賠償30萬元。本案可上訴。

警察一點尊嚴都沒有

林明慧對於判決結果感到欣慰,他說,佩服楊法官的專業與勇氣,提國賠訴訟,是為了要指出政府在決策與執法上的錯誤;犯錯不可恥,認錯改善便是;他的律師在聆判後更呼籲台北市長柯文哲不要上訴。

對此,台北市政府副發言人黃大維表示,北市長柯文哲決定不上訴。但對於北市府不上訴,基層員警氣憤著說,員警奉命清場,高階警官卻沒人吭聲,當警察一點尊嚴都沒有。

去年318太陽花學運,演變成群眾323占領行政院,隔天凌晨,警方出動鎮暴警察與水車,強制驅離占領行政院的學生與群眾,在場聲援來自台中的國中理化老師林明慧,認為遭警方不當驅離和毆打。

事後,他為了本件國賠訴訟,先向台北地院行政訴訟庭聲請保全證據,獲法官裁准,命警政署和台北市警局,須將政院四周監視錄影和員警蒐證錄影光碟及相關專案勤務計畫編組等資料交付法院後,林明慧訴請警政署、行政院、台北市警局、台北市政府4機關,要賠償40萬元精神慰撫金。

法官審理後認為,林明慧參與靜坐,只因雙手環抱右側遭警抬離的群眾,疑似有阻礙員警值勤之嫌,就遭值勤的北市警特勤中隊員警以警棍朝他頭部打去,值勤顯然違反比例原則;員警以警棍毆傷頭部行為,顯已過當,違反警械使用條例規定,符合賠償要件。

使用過當違比例原則

因為毆傷林的員警,是北市府警局所屬,和行政院、警政署無關,這兩個機關不負賠償責任。而依警械使用條例主張求償規定,賠償義務機關和預算編列機關同一,就本案來說,得由北市府賠償,判決應賠償30萬元。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聲援學運遭警毆-北市府判賠30萬-215005391.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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