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白菜料理隨手作必買當紅

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內容簡介: 博客來網路書店你一定要擁有的家常必備廚房食譜！──白菜隨手作料理在亞洲地區因為白菜容易種植且產量大，所以價格也相對低廉，所以白菜可說是中國民間最普遍食用的蔬菜類了，而這也是為什麼白菜在料理上不管是炒、腌、燉、滷、拌都被大量運用，甚至發展出可長期醃漬的保存性菜餚。最常見的白菜分為山東白菜、捲心白菜、小白菜、白菜芽，廣泛被使用在烹調中，且因為他們各有各的口感與特色，所以使用的方式也有些許的不同，這都是此書規劃的重點資訊。另外，經典的白菜料理有魯白菜、白菜獅子頭、奶油焗白菜等，道道都是老少咸宜的美味菜餚，也說明白菜是相當深入台灣廚房的普遍性食材呢！所以我們特地以簡單易懂的食譜編排將白菜料理一一頗析，絕對是家庭一年四季都好用的烹飪工具書喔！

作者簡介博客來江麗珠老師

熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師，從小就在媽媽的身旁跟進跟出，在廚房裡養出一身絕活手藝，特別擅長各式台灣料理，舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃，都是麗珠老師的拿手項目，擁有20多年的市場實戰經驗，並曾於開南管理學院傳授烹飪課程，並擔任多家知名中餐廳主廚，擁有中餐烹飪丙級執照。這回麗珠老師要將台灣家庭中最普遍使用的平民食材—白菜,一一頗析他的處理和烹調方法,另外還有多道你絕對不能錯過白菜滷.白菜獅子頭.白菜卷等超過10道耳熟能詳的經典白菜料理,讓也能像大長金一樣料理出美味也吃出健康喔!!著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「博客來書店街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」等書。

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  作者： 江麗珠    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/10/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

聲援反課綱 高市議員出面力挺

（中央社記者程啟峰高雄28日電）高雄市議員蕭永達今天舉行記者會聲援夜闖教育部抗議課綱微調被捕的學生和記者，部分教師也到場力挺。

高中課綱微調引發爭議，高中生反黑箱課綱程序和課綱微調衝進教育部被逮，連前往採訪的記者也被捕，引起社會譁然。

蕭永達表示，逮捕和控告學生及記者是民主的悲哀，「反黑箱課綱的行為我們都做過，但從來沒有被逮過」，教育部心該放軟一點。

蕭永達說，他去年2月7日曾帶學生和家長到行政院南部辦公室陳情，也率眾直闖辦公室，時任行政院政務委員的楊秋興隨後出面接見，並允諾將他們陳情訴求轉呈行政院。

他指出，教育部去年在高雄市福山國中辦課綱微調說明會，他也率員前往陳情，事先也沒申請，理應違反集會遊行法，當時到場的議員、教育界代表沒有一人被捕，為何這回高中生闖進去教育部，以及跟著進去採訪的記者也被抓，同樣的行為，為何一國兩制。

他又說，學生是教育主體，有權行使公民不服從，呼籲家長團體此時應站出來，聲援捍衛學生受教權及記者的第四權。

高市教師產業工會理事長陳建志認為，教育部去年初臨時決定微調高中課綱，明顯違反程序正義，呼籲教育部應勇敢出面承認錯誤。

高市前鎮高中歷史教師洪碧霞也出面力挺反課綱，她表示，教育部微調課綱侵害言論及出版自由，經理性和平抗議沒用，學生才採激烈抗爭手段；調整課綱應回歸專業、公平和民主。1040728

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聲援反課綱-高市議員出面力挺-115657769.html

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