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內容簡介: 博客來書店中國人愛吃也懂吃，笑言無論地上爬的、天上飛的、水裡游的或是土裡長的，都能成為盤中美味，而這豬腳料理的絕妙滋味更是古今中外都一致認定的”讚”啦！尤其台灣人認為吃豬腳有去霉運的效果，豬腳麵線還有祝壽等喜慶的習俗，逢年過節請客的餐桌必備料理，這麼重要的傳統味，你怎麼能不知道呢？豬腳骨大塊，經過特殊去腥與去油的處理，保留豐富膠質，吃來卻不油不膩，又Q又香的口感實在是讓人難以抗拒，在台灣最有名的就屬屏東的豬腳了，在屏東萬巒更有一整條街都在賣豬腳呢，販賣的是可以冷食的豬腳料理，去骨切片後與獨門沾醬一起食用，QQ的口感頗受全台老饕的讚賞，不過這陪伴台灣人不知多少年的好滋味，無論紅燒、清燉都有其獨特的吸引力，每家店都說是家傳秘方，其實只要將好吃撇步掌握好，搭配正確食譜配方，在自己家中也能滷出油亮又有Q勁的豬腳，你也可以成為豬腳達人唷！紅燒、清燉都好吃的不藏私配方，你也能做豬腳達人。

不油不膩又香Q的撇步撇步1滾水汆燙後泡冰水撇步2大火過油或乾炒至香再滷製撇步3滷至筷子能夠輕易戳入即熄火撇步4燜約15分鐘更入味熟透 4導讀 醬香味濃滷豬腳 6學會煮好吃的豬腳第一步(篇名頁) 7滷豬腳必備器具＆調味料 8香噴噴豬腳的滷汁裡到底用了什麼料 10認識豬腳＆元蹄 11好吃豬腳前處理(大) 學會６步驟就成功一半囉！(小) 12經典豬腳料理(篇名頁) 14紅燒豬腳 16分析：紅燒滷汁 17應用料理：豬腳麵線 18清燉豬腳 20分析：清燉滷汁 21應用料理：豬腳餛飩湯 22藥膳豬腳 24好吃Q&A 25香辣豬腳 26萬巒豬腳 27茶香滷豬腳 28花生滷豬腳 29花生豬腳湯 30鹹酥豬腳 31酸菜烤豬腳 32紅糟滷豬腳 33可樂滷豬腳 34啤酒滷豬腳 35青木瓜燉豬腳 36香滷元蹄 37腿庫飯 38五味豬腳 39涼拌豬腳

本書特色紅燒、清燉都好吃的不藏私配方，你也能做豬腳達人。20道醬香味濃的豬腳配方，教你煮正港台灣味豬腳。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2007/12/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

聯盛牙攻去除機 攜帶方便

工商時報【台中訊】

中走絲線切割機第一品牌「聯盛機電」，成功研發「牙攻去除機」能快速解決牙攻斷裂、鑽頭斷裂之惱人問題，採用電蝕原理去除折斷刀具，非接觸加工，機身和爪頭部份全為白鐵材質，本體採強力磁性底座，直接吸附於工件，去除折斷在工件中的各種直徑的絲錐、鑽頭、絞刀、螺釘、塞規等工具或刀具。

聯盛機電總經理梁鴻敏表示，全機關鍵組件皆採進口品牌，以確保精度、壽命與品質，操作簡單。此機強大功能還包括：可深度設定功能，當加工深度完成自動停止；採最新取樣迴路速度，讓速度增30％；夾頭可中心出水功能和工作液幫浦，讓速度增50％；工作機頭可角度調整，可側向加工；可放電去除大型號牙攻（M20-M30），另附有轉接頭。

高效率、低成本的牙攻去除機，再加上它專用變壓器設計，電源AC110V插座式也能量充足，該機可隨身攜帶，方便使用者隨時隨地使用。

聯盛機電經理林文成指出，聯盛在研發和機電整合將近30年經驗，在品質管理的深化與機器材質用料、品質穩定度及售後服務等深受客戶肯定，快速在業界樹立口碑。洽詢電話：（04）2491-9588，網址：www.aristech.com.tw。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯盛牙攻去除機-攜帶方便-215003983--finance.html

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