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內容簡介: 博客來書店你對豬排有多少想像？除了一般人熟知的煎和炸之外，豬排其實還有許多烹調法，如煮、烤、燉、燴等，中、西、日式也各有不同的風味特色。本書邀請3位主廚示範3大口味系列豬排料理，中式包括椒鹽炸豬排、滷汁燉豬排博客來、豬扒飽、豉椒焗豬排等道地口味；西式如藍帶乳酪豬排、義式甜醋燒烤豬大排、法式油封肩里肌、蘑菇嫩豬排等異國風情；日式則包含超人氣的日式炸豬排、人氣蛋包豬排飯，以及大阪柴魚蔥花豬排、月見燒豬排、大根甘露煮豬排煲等創意料理。此外，特別收錄日式醬料作法，由「基本醬」衍生出各式醬料及沾醬，除了搭配豬排食用外，讀者也可自行發揮創意，嘗試與其他菜餚作組合，也許可創造出另一番絕妙口感。喜愛豬排的你，除了上餐廳探訪之外，不妨嘗試自己動手做看看，打造美味其實並不難，本書可以讓您在各式豬排風情中體驗味蕾大滿足的快意！

本書特色＊收錄中、西、日式豬排料理40道，風格多變，精采過癮，一次嚐盡各式豬排美味。

作者簡介姚嘉雄＊現任：
京星港式飲茶餐廳行政主廚、實踐大博客來網路書店學教育推廣中心中華料理教授講師、國際烹飪聯合會亞太地區理事。

謝義燦＊現任：
風車的故鄉餐廳行政主廚

張宏泰＊現任：博客來網路書局
饌巴黎竹北店百匯廳主廚

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 姚嘉雄，謝義燦，張宏泰    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2007/12/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

聯結車拉斷台鐵電車線　逾7千旅客行程誤

今天台鐵出現了大誤點，主要是一輛載著鐵砂的聯結車卸貨時，重量不均，整個傾倒，拉斷了台鐵電車線，造成大湖到路竹間雙向不通，南下只能到台南，北上只能到高雄，台鐵除了緊急搶修外，也派出客運接駁，大批旅客在台南、高雄站等待，影響旅客人數超過7千人。

白色聯結車頭，橫躺在鐵軌旁馬路上，米色大型貨櫃卻往軌道上翻，壓倒好幾根電線桿，意外發生在早上9點10分，造成台鐵大湖到路竹間，南北雙向都不通，對號列車南下只開到台南，北上只開到高雄。

肇事王姓司機vs.記者：「貨櫃升高在卸貨，卸貨的時候重量不平均，就翻過去了，所以不是昇太高或遇到車禍？恩，在卸貨。」

肇事的王姓司機說，當時正把貨櫃升高，要將運載的鐵砂卸下來，沒想到重心不穩，才會連車頭帶貨櫃 往軌道方向傾倒。

台鐵維修人員：「一點以前應該就會通啦，西線會慢行通車啦，東線還未定喔，東線因為要看現場實際撤離狀況而定。」

台鐵出動台南跟高雄的維修人員到場搶修，預計下午一點會搶通西線，開放單線通行，但光是上午2個多小時，就影響超過 7000名旅客。

台鐵車廂廣播：「本局列車電車線雙線不通，本次列車等會兒到達台南站後，本列車等會兒台南到高雄間要以公路接駁。」

站務人員拿著擴音器指揮，台南高雄間對號列車暫時用公路接駁，大家扛著行李大包小包，排隊上遊覽車，儘管不方便也只能多擔待。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯結車拉斷台鐵電車線-逾7千旅客行程誤-054556280.html

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